椒盐排条

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椒盐排条的用料

肋排 250g 盐 少许
鸡蛋 1个 椒盐 少许
面粉 少许 料酒 2勺
生姜 3片

椒盐排条的做法

椒盐排条的做法图解1

步骤1

把肋排洗净沥水，表面擦少许盐，加料酒 姜丝腌渍半小时，然后倒掉多余的料酒汤料
椒盐排条的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加一点点盐，面粉少许放盘里（方便裹肋排）
椒盐排条的做法图解3

步骤3

将肋排裹一层面粉再裹一层蛋液，每一根肋排都要裹到（如喜欢表面更脆，可以重复此步骤）
椒盐排条的做法图解4

步骤4

锅内放油，以能没过肋排为准，中底火烧至七成热下锅炸，炸至两面金黄捞出。另起一锅，放入少许新油，大火烧至九成热，放入肋排翻炒几下，均匀撒上椒盐后出锅

椒盐排条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 驯鹿的小年糕 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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