蒸蛋羹

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零度幽幽雪
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鸡蛋羹营养嫩滑，又不需要太多调料，快试试吧！

蒸蛋羹的用料

鸡蛋2个 盐适量
食用油 葱花

蒸蛋羹的做法

蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

将2个鸡蛋打入碗内
蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

加入半勺盐后打散
蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

碗内加温水和食用油2滴（蛋与水比的例是1:1.5，碗面若浮有泡沫要用勺子捞干净）
蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

锅内放蒸架并加水开始蒸，大火烧开后转小火蒸10分钟左右
蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

依个人喜好熄火前撒入适量葱花再焖5分钟出锅

蒸蛋羹的烹饪技巧

蛋液蒸之前一定不能有气泡，否则蒸出来的蛋不光滑，有蜂窝状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 零度幽幽雪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 蒸 中国菜 炖蛋

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