3分钟做炒烤羊肉

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啥？为嘛我能研究出来一个三分钟做炒烤羊肉的方子？嗐~ 还不是家里有一个嘴急的主儿！想吃啥，一声儿，就得立马给他做。不过好歹咱们兵来将挡水来土掩，都能想到对策。快点儿走起来吧！

烤羊肉的用料

羊后腿肉 500g 香菜 30g
大葱 20g 盐 3g
酱油 15ml 料酒 5ml
白胡椒 3g 孜然 15g
辣椒面（依个人口味放） 适量

烤羊肉的做法

3分钟做炒烤羊肉的做法图解1

步骤1

选用羊后腿肉（如果想吃肥一点的，可以选用羊上脑），切成较厚的肉片备用。
3分钟做炒烤羊肉的做法图解2

步骤2

香菜切段，将香菜根和香菜叶分开。（图中的是香菜根）
3分钟做炒烤羊肉的做法图解3

步骤3

将切好的羊肉放入一个大碗中，放入盐、料酒、酱油、白胡椒面、孜然粉抓匀。每放一种材料就要抓匀一次。最后放入刚刚切好的香菜根再次抓匀。将肉腌制10-15分钟。
3分钟做炒烤羊肉的做法图解4

步骤4

打开电饼铛，预热后调成大火，放入之前腌好的羊肉，定时三分钟进行烤制。（如果是没有温度和时间调节的电饼铛，就待饼铛充分预热后自己计时即可）
3分钟做炒烤羊肉的做法图解5

步骤5

此时不要忘了将电饼铛的盖子也盖上哦~~ 我们要利用饼铛上下盖的高温将肉迅速压熟。这种做法还会锁住肉中的水分，使羊肉口感更嫩哦~~
3分钟做炒烤羊肉的做法图解6

步骤6

在加热肉的同时，我们把葱白切成细丝备用。
3分钟做炒烤羊肉的做法图解7

步骤7

待三分钟结束后，将葱丝撒在肉上，用筷子或木铲将其和肉搅拌均匀就可以出锅啦！摆盘的时候可以撒点香菜或者白芝麻哦~~

烤羊肉的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以在放葱丝之前撒一把辣椒面呢！辣椒面我不推荐太早放哦~ 因为放的太早会糊，发黑，不好看也不好吃啦！如果家中没有电饼铛的，当然也可以用锅炒啦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-17

©本菜谱的做法由 珊妮儿吃东西 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 电饼铛 中国菜 香 炒

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