粗粮玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies，名字虽然复杂，但却隐藏着一个很浪漫的爱情故事。 作为一个新手，做了一次玛格丽特饼干后，有点停不下来的感觉，正好家里有玉米粉，不是玉米淀粉哈，就做了这一款粗粮玛格丽特饼干，同样香甜酥脆。

粗粮玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 40g 玉米粉 40g
植物油 40g 盐 0.5g
糖 25g 熟蛋黄 1个

粗粮玛格丽特饼干的做法

粗粮玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

油，糖，盐混合。
粗粮玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

另取一个盆，放入低筋面粉和玉米粉混合。
粗粮玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

熟蛋黄过筛。
粗粮玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

把面粉倒入油盆中拌匀，冷藏20分钟。
粗粮玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

分成小团用拇指按扁。
粗粮玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度20分钟左右。

粗粮玛格丽特饼干的烹饪技巧

原方是这样的：低筋面粉 40g 玉米淀粉 40g 黄油 40g 糖 25g 盐 0.5g 熟蛋黄 1个 按原方做出来的饼干更香，更细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 尘封冰雪季 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 烤

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