蜜汁咸蛋黄包子

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家里多了几个咸蛋黄，就做个蜜汁咸蛋黄包子…

蜜汁咸蛋黄包子的用料

面粉 200g 糖粉 20g
酵母 3g 温水 100ml
咸蛋黄 3个 炼乳 一小勺（约10ml）

蜜汁咸蛋黄包子的做法

蜜汁咸蛋黄包子的做法图解1

步骤1

3g酵母用100ml温水化开，静置5分钟。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解2

步骤2

200g面粉+20g糖粉混合，倒入酵母水，揉成三光面团。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解3

步骤3

放入温暖处发酵。我喜欢烤箱发酵档一小时。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解4

步骤4

做馅：三个咸蛋黄碾碎。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解5

步骤5

加入一勺甜炼乳，约10ml。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解6

步骤6

尽量的把块状碾碎把，拌匀成无颗粒的浓稠蛋糊。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解7

步骤7

发酵好的面团拿出重新揉成团，觉得粘加面粉。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解8

步骤8

取40g面剂子擀成中间厚边薄的面皮。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解9

步骤9

裹入馅。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解10

步骤10

包成包子即可。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解11

步骤11

包的很丑…学包包子ing…在蒸锅上醒发20分钟，蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可。
蜜汁咸蛋黄包子的做法图解12

步骤12

出炉咯。

蜜汁咸蛋黄包子的烹饪技巧

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创建时间:2014-06-18

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 蒸 香

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