卤蛋红烧肉

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小爱00000032
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卤蛋红烧肉的用料

猪五花肉 500克 鸡蛋 6颗
姜 两片 葱 若干
生抽 少许 老抽 少许
醋 少许 盐 适量
啤酒 少许 冰糖 少许

卤蛋红烧肉的做法

步骤1

五花肉切成麻将牌大小，焯水备用

步骤2

鸡蛋煮成溏心蛋，剥好，备用

步骤3

冰糖炒糖色，倒入五花肉翻炒

步骤4

炒至变色后，加入啤酒，盐，姜，葱，醋少许，烧开后盖上盖子焖1小时。

步骤5

1小时候加入生抽老抽，加入白煮蛋，转中火焖

步骤6

半小时后转大火收汁，装盘即可

卤蛋红烧肉的烹饪技巧

烧红烧肉不要怕慢，烧得时间一定要够，2小时基本为最低限，烧得时间越长，成品越香糯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-03-12

©本菜谱的做法由 小爱00000032 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香

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