红烧肉（简单版）

1.7万 浏览 94 收藏
收藏
浅浅女人香
浅浅女人香
＋ 关注

红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味或咸。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

红烧肉的用料

五花肉 适量 冰糖，酱油，鸡精，盐，香葱 少许
姜，料酒，桂皮 适量

红烧肉的做法

红烧肉（简单版）的做法图解1

步骤1

锅中加入清水，料酒，把五花肉焯一下水。水烧开，沸腾几次就可以了。
红烧肉（简单版）的做法图解2

步骤2

五花肉切成方块备用。
红烧肉（简单版）的做法图解3

步骤3

姜片，葱花少许……
红烧肉（简单版）的做法图解4

步骤4

锅中加入适量食用油，一小把冰糖炒出糖色。中火炒制油微微变糖红色。
红烧肉（简单版）的做法图解5

步骤5

放入沥干水的五花肉，大火翻炒五花肉出油上色，加入姜片一起翻炒均匀。
红烧肉（简单版）的做法图解6

步骤6

一小块桂皮，不要太大，桂皮抢味。加入适量料酒和清水，如果想颜色更好看加几滴酱油。一小勺半盐，一勺鸡精。盖上锅盖，中小火焖炖制五花肉熟烂。
红烧肉（简单版）的做法图解7

步骤7

大火翻炒收汁撒上葱花即可。
红烧肉（简单版）的做法图解8

步骤8

肥而不腻是不可能滴！少吃不腻才是真话^_^

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 炒 甜 中国菜

红烧肉的其他做法更多

红烧肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉（简单版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧肉（简单版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活