意式茄汁蛋包饭

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草莓小臭臭122
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意式茄汁蛋包饭的用料

鸡腿 一个 番茄 两个
洋葱 适量 胡萝卜 半根
香菇 两朵 熟米饭 一碗
鸡蛋 两个 胡椒 适量
牛奶 一大勺 黄油 一小块
盐 适量

意式茄汁蛋包饭的做法

意式茄汁蛋包饭的做法图解1

步骤1

番茄用煮好的开水烫一会 切开去皮 在切成小块 锅里留少量开水 把切好的番茄丁放进去 小火煮至番茄融化 可以用锅铲按压辅助 煮成图中较浓的番茄汁即可
意式茄汁蛋包饭的做法图解3

步骤3

锅热后到油 先放入洋葱炒香 接着放鸡丁炒出油分 然后放入胡萝卜丁 +香菇丁炒均匀 最后放入米饭(最好是隔夜饭) 炒均匀
意式茄汁蛋包饭的做法图解4

步骤4

接着倒入已经煮好备用的番茄汁 翻炒均匀 再加入适量盐+黑胡椒粉调味 不要一次加多了 少量多次 咸淡合适了就不用再加了
意式茄汁蛋包饭的做法图解5

步骤5

饭就炒好了 盛出备用
意式茄汁蛋包饭的做法图解6

步骤6

取两个新鲜鸡蛋 打入容器 再加入一大勺纯牛奶搅拌均匀
意式茄汁蛋包饭的做法图解7

步骤7

平底锅加热 (不要有水分残留) 加入一小块黄油 晃动锅底让黄油均匀铺在锅上 倒入蛋液 (小火) 适当转动锅让蛋液均匀铺在锅上 半凝固状态的时候关火 稍微让它冷却一下
意式茄汁蛋包饭的做法图解8

步骤8

冷却大概半分钟 就可以将炒好备用的米饭轻轻铺在蛋皮上 接着用塑料或木铲轻轻掀起蛋皮的一边 并盖在饭上 再轻轻抖动锅子 将整个推入盘中
意式茄汁蛋包饭的做法图解9

步骤9

成品

意式茄汁蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-19

©本菜谱的做法由 草莓小臭臭122 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 早餐 炒 香

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