【绵软零失误】——超软巧克力麦芬

1.1万 浏览 107 收藏
收藏
按太阳穴轮刮眼眶
按太阳穴轮刮眼眶
＋ 关注

周末下午烤一盘麦芬什么的最有爱啦~邀请朋友们来下午茶，谈天吐槽，才是生活。

【绵软零失误】——超软巧克力麦芬的用料

低筋面粉 85g 可可粉 2大勺
糖粉 55g 鸡蛋 50g(约1个)
牛奶 80ml 黄油 40g
盐 1/8小勺 泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/4小勺

【绵软零失误】——超软巧克力麦芬的做法

步骤1

(这个比较简单，所以没有过程图，见谅~)将黄油软化好打发(体积膨胀)后将糖粉倒入，拦匀。

步骤2

将打好的蛋液分三次倒入打发的黄油盆内，拦匀，以蛋油完全融合不分离为标准。

步骤3

倒入牛奶(此处不需要搅拌)。再倒入称量好过筛的面粉、可可粉、盐、泡打粉、小苏打，用硅胶刮刀搅拌均匀，盆内调好的可可酱光滑细腻无颗粒为标准。

步骤4

最后将酱汁倒入麦芬纸杯中，大概每杯2/3，因为烘焙后会膨起来。将它们摆放在烤盘中，放入预热好的烤箱 中层，185度，30min。

【绵软零失误】——超软巧克力麦芬的烹饪技巧

这个方子源自君之(在此感谢~)，但其中为求健康，减了大概1/3的黄油和糖粉，基本不影响成果。希望大家都吃的开心健康~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-20

©本菜谱的做法由 按太阳穴轮刮眼眶 编写，未经授权不得转载

【绵软零失误】——超软巧克力麦芬的其他做法更多

【绵软零失误】——超软巧克力麦芬的全部作品更多

上传我做的这道菜

【绵软零失误】——超软巧克力麦芬的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【绵软零失误】——超软巧克力麦芬

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 【绵软零失误】——超软巧克力麦芬的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活