红烧牛肉

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红烧牛肉的用料

牛肉，最好是牛五花 500g 盐
八角 桂皮
大蒜 香叶
生抽 糖
啤酒 生姜

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

我做菜的风格是少油少盐无味精，其实做肉类也力求清爽入味。这道红烧牛肉不加一滴油，吃了不腻。首先牛肉切片，肉片略大略厚些。起一口锅下凉水下牛肉，沸腾后捞出浮末。另起一口锅，下一罐啤酒、找一块纱布，把八角桂皮香叶拍碎的大蒜切片的生姜包好成料包下在锅里，将半熟牛肉捞出，放在这口料锅里面，大火烧开后，转小火焖一个半小时，其间可放少许糖吊鲜。时间到收汁既成。

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-20

©本菜谱的做法由 azzhou 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 红烧

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