香芒苦瓜酿

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欢颜&嘟妈
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夏天又到了，天热容易上火，苦瓜是一道让人又爱又恨的蔬菜。这道菜，我觉得应该叫她甜点，真真是不爱吃苦瓜的孩纸的福音。芒果季当然要好好利用一下。苦瓜酿吃过不少花样，但是这样的混搭，亲你被萌到了么？丝毫吃不出苦瓜的苦涩，有的只是香蕉君的甜蜜和芒果君带来的诱惑。把苦当甜吃掉，就是这个味。

香芒苦瓜酿的用料

苦瓜 1根 香蕉 1根
芒果 半个 无花果 5个
蜂蜜 适量

香芒苦瓜酿的做法

步骤1

苦瓜去头去尾，切成三段，挖掉籽。烧一锅开水，加少量油和盐，苦瓜飞水一分钟后捞出马上过凉水，去掉苦味。

步骤2

香蕉去皮切几段，塞入过了凉水的苦瓜内，切薄片装盘，越薄口感越好。

步骤3

芒果切粒加入蜂蜜和适量饮用水入搅拌机打成糊状。用筛网过滤一遍。

步骤4

将蜂蜜芒果汁淋入苦瓜酿中，加入切碎的无花果点缀即可。

香芒苦瓜酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 欢颜&嘟妈 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 晚餐 汆 苦

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