炖刀鱼【简单省事！】

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岩爱于
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炖刀鱼【简单省事！】的用料

刀鱼 大葱
姜 蒜
黑胡椒粉 白糖
料酒 生抽

炖刀鱼【简单省事！】的做法

炖刀鱼【简单省事！】的做法图解1

步骤1

刀鱼去掉内脏洗净，划斜口，方便入味。加盐，黑胡椒粉，生抽拌匀腌制10分钟。
炖刀鱼【简单省事！】的做法图解2

步骤2

准备一个平底锅，倒入适量油（我用的是玉米油）放进腌好的鱼段,中火煎至两面微黄。
炖刀鱼【简单省事！】的做法图解3

步骤3

把之前腌鱼段的汤汁加少量清水倒入锅中，水快没过刀鱼就可以了。加入葱丝姜蒜片，少量生抽，盐和白糖，开锅放入味精炖五分钟就可以出锅了。

炖刀鱼【简单省事！】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 岩爱于 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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