曲奇饼&蔓越莓曲奇饼

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水卡卡sofia
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香香甜甜酥酥，幸福的味道^_^

曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的用料

低筋面粉 500g 黄油 250g
淡奶油 200g 细砂糖 100g
蔓越莓干 100g

曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法

曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解1

步骤1

首先稍微准备下材料，黄油切成小块备用，蔓越莓干切碎备用，砂糖称量好，淡奶油从冰箱拿出来（如图），低筋面粉（忘了拍图了^_^）
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解2

步骤2

将糖粉撒到黄油上，先用打蛋器搅拌下，以防打的时候把糖粉打飞了。
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器把黄油和糖粉混合物打发成图片样式。
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解4

步骤4

在打发黄油的同时，把淡奶油用开水隔水加热（加热淡奶油的原因是为了防止冷的淡奶油和黄油一起造成水油分离)。
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解5

步骤5

把加热的淡奶油分次加入打发后的黄油糊中，打发至图片样式。
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解6

步骤6

把低筋面粉用筛子筛到打好的黄油和淡奶油糊中。
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解7

步骤7

将面粉和拌好的糊搅拌均匀，如图所示。
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解8

步骤8

取四分之一的搅拌物到裱花袋中，选择自己喜欢的或者合适的裱花嘴。
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解9

步骤9

挤成图片样式的小块，然后放入烤箱！烤箱预热5分钟，然后调到170度，20分钟，曲奇饼干就大工告成！^_^
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解10

步骤10

在剩余的四分之三中加入之前准备的蔓越莓干，搅拌均匀（如图）
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解11

步骤11

然后根据自己喜欢的模具，把饼干做成自己喜欢的形状（本人是觉得心心的比较简单方便啦^_^）
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解12

步骤12

把造型好的饼干放入预热好的烤箱（170度），烤20分钟，即可新鲜出入心形蔓越莓曲奇饼干！
曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的做法图解13

步骤13

这是最后的成品，供大家参考，我要美美开吃啦(⌒▽⌒)

曲奇饼&蔓越莓曲奇饼的烹饪技巧

注意黄油的打发以及砂糖份量的控制（本人喜欢不太甜的，所以糖份是按少的量来的）另外喜欢奶味重的，可以多点淡奶油！蔓越莓干尽量切碎点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 水卡卡sofia 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 饼干

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