酱茄子

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LankeyZhou
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酱茄子的用料

茄子 大酱
大葱 香菜
大蒜

酱茄子的做法

酱茄子的做法图解1

步骤1

锅底加油，茄子整根放到平底锅上用中火煎。［注意］清洗茄子时，茄底把不要弄坏漏瓤，茄子熟后热气会在茄子里串，弄坏了就漏气啦。
酱茄子的做法图解2

步骤2

茄子会慢慢干瘪，茄子变软后把它们都归拢到锅内。
酱茄子的做法图解3

步骤3

茄子上浇一些用水稀释过的大酱，酱汁冒泡开了后，再撒上葱花、蒜末与香菜末。
酱茄子的做法图解4

步骤4

将茄子盛出，并把流到锅底的酱也浇在茄子上。［注意］吃的时候用筷子把茄子撕成条状，和酱汁拌好一起吃。

酱茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 LankeyZhou 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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