意大利水果布丁

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不要被这个装逼的名字吓到哦！其实做起来超级简单，味道清新，满口的水果多满足啊？？？。？？！。到底为啥要叫这个名字呢？

意大利水果布丁的用料

吉利丁片 4片 水 400克
白砂糖 45克 各种水果 适量

意大利水果布丁的做法

步骤1

吉利丁片剪成8片，用冷水浸泡至软掉，水果切成大的丁，加一小盖的果酒腌一下（没有的可不加或者加气泡酒）

步骤2

水加热，放入白沙糖，煮至沸腾，关火，等水摸上去还有一点烫的时候，把泡好的吉利丁片挤干水放进去，搅拌至融化，放凉（可以放在刚刚泡吉利丁的冷水中几分钟就好了）
意大利水果布丁的做法图解3

步骤3

模具我用的这种，这个量做了2个这种，还有3个小的。放各种水果在底下，再倒入没过水果的吉利丁水，再放几颗水果，再倒九分满，放冰箱冷藏2小时
意大利水果布丁的做法图解4

步骤4

这个
意大利水果布丁的做法图解5

步骤5

下面我要说倒模的方法：加热水至60℃（摸起来不烫），把布丁拿出来，隔水放进去，4秒拿起来，布丁能再里面转动就可以倒模了

意大利水果布丁的烹饪技巧

选择水果方面选自己喜欢吃的就可以了，例如芒果，菠萝，提子等等。量的话，可以放多点，有钱的话哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-21

©本菜谱的做法由 虎牙牙牙的厨房 编写，未经授权不得转载

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