简易版黑椒小牛排

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这是一道超级简单，易做的小牛排，重点是要买到新鲜的，嫩的牛肉。

简易版黑椒小牛排的用料

牛肉 400g 盐 半小勺
生抽 2勺 黑胡椒粉 适量
酥炸粉 适量

简易版黑椒小牛排的做法

简易版黑椒小牛排的做法图解1

步骤1

在市场买到新鲜的，嫩嫩的牛肉，让店家给切成约4厘米长，半厘米厚的牛排片。
简易版黑椒小牛排的做法图解2

步骤2

总共买了8片约300g， 新鲜的牛肉油光发亮，没有注水。
简易版黑椒小牛排的做法图解3

步骤3

用刀背轻剁松，加入盐，生抽，黑胡椒粉腌制约20分钟以上。这里黑胡椒必不可少哦，喜欢的可以加多点。
简易版黑椒小牛排的做法图解4

步骤4

锅里热油，可以用小一点的锅，这样油就会高一些。可以炸到整块肉肉。
简易版黑椒小牛排的做法图解5

步骤5

把牛肉沾上炸粉。
简易版黑椒小牛排的做法图解6

步骤6

油温上来后，放锅里炸，一开始火放小，感觉肉熟了的时候，把油温升高，至表皮酥脆。
简易版黑椒小牛排的做法图解7

步骤7

这样就行了，当然这个是超级简易版的。所以适合要求不是特别高的人哦。但真的是外表酥脆，里面的牛肉却很嫩。小朋友可以沾点沙拉酱也很好吃。

简易版黑椒小牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-22

©本菜谱的做法由 吧qq 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炸 香

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