艾叶糍粑

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xIaoJinG610
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艾草独有的那种清香，大爱～艾草，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

艾叶糍粑的用料

新鲜艾叶 400g 红豆沙 200g
糯米粉 300g 粘米粉 100g
白糖 100g

艾叶糍粑的做法

艾叶糍粑的做法图解1

步骤1

准备材料：新鲜艾草400g
艾叶糍粑的做法图解2

步骤2

粘米粉忘记拍照啦～
艾叶糍粑的做法图解3

步骤3

锅中放水，水开后放入洗净的艾草，煮至变软即可涝出。
艾叶糍粑的做法图解4

步骤4

捞出后冲下冷水，去掉些清涩味，然后挤干水份。
艾叶糍粑的做法图解5

步骤5

用刀剁碎，或者加点水用搅拌机搅碎也行，我觉得用手剁的吃起来口感好些～
艾叶糍粑的做法图解6

步骤6

剁好的艾叶加入所有粉类跟白砂糖，拌匀。
艾叶糍粑的做法图解7

步骤7

加入适量水揉成图中这个状态，不要太湿，不然做出来成品会太软～
艾叶糍粑的做法图解8

步骤8

取适量艾草团，包入红豆沙。
艾叶糍粑的做法图解9

步骤9

捏合，揉圆～
艾叶糍粑的做法图解10

步骤10

我垫的是生薑叶，香蕉叶、粽叶那些都行，垫布的话很难清洗，因为糯米粉很黏～ 冷水入锅，蒸10分钟左右～
艾叶糍粑的做法图解11

步骤11

出锅咯，是不是很漂亮呀～
艾叶糍粑的做法图解12

步骤12

再来一张～
艾叶糍粑的做法图解13

步骤13

晾凉一会就可以吃啦，小心烫呦～真香呀
艾叶糍粑的做法图解14

步骤14

近距离来一张～

艾叶糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 xIaoJinG610 编写，未经授权不得转载
分类： 主食

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