紫薯花卷

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紫薯的美色是那么诱人，可以做花卷，做饺子，做面条，发糕……今天来做一下紫薯花卷吧！

紫薯花卷的用料

面粉 400g 紫薯 3只
酵母 4g 白糖 适量
奶粉 适量

紫薯花卷的做法

紫薯花卷的做法图解1

步骤1

紫薯洗净放高压锅加少量水焖熟或者放微波炉高火3分钟转熟，晾凉剥皮备用。
紫薯花卷的做法图解2

步骤2

酵母用温水融化静置，紫薯压碎碾细，加入一半酵母粉拌匀，再将200克面粉放入，加适量水捏成光滑的面团。另一半的面粉加酵母和适量水也捏成白色面团。
紫薯花卷的做法图解3

步骤3

将面团放至在温暖的地方发酵成2倍大小的面团。（气温低的天气里可以用电饭煲保温档或者隔水加热的方式帮助发酵，效果不错）
紫薯花卷的做法图解4

步骤4

将两个面分别排气揉匀，用擀面杖擀成长方形的面皮，白色在下面紫色在上面。（也可以按照自己喜欢的紫色在下面白色在上面）
紫薯花卷的做法图解5

步骤5

用擀面杖将两个面团再稍微擀一下，使之稍微融合，再将面团卷成桶状。
紫薯花卷的做法图解6

步骤6

将面团等分切成均匀的花卷。
紫薯花卷的做法图解7

步骤7

花卷隔水放纱布上，冷水入锅大火蒸15分钟关火焖5分钟（我用多余的紫色面粉团做了几个玫瑰花卷）
紫薯花卷的做法图解8

步骤8

起锅开吃。

紫薯花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 爱灵妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群

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