肉皮木耳炒蹄筋

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琬静
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肉皮木耳炒蹄筋的用料

泡发好的蹄筋 泡发好的肉皮 200g
泡发好的木耳 50g 葱 适量
盐 少许 料酒 适量
淀粉 勾芡汁用 蒸鱼豉鱼 少许
鸡精 少许

肉皮木耳炒蹄筋的做法

步骤1

选择泡发好的蹄筋，清洗干净并剪成段，肉皮泡发好剪成条，木耳泡发好撕成小团。

步骤2

葱切细末，姜切细丝，起油锅爆香葱，姜，放入蹄筋，肉皮煸炒，倒少许料酒烹香，放木耳一起煸炒。

步骤3

倒少许蒸鱼豉油，放盐少许，倒开水少许，盖上锅盖开中小火焖煮十分钟让蹄筋和肉皮入味。

步骤4

开锅盖，放白糖少许(也可以不放)，然后用调好的水淀粉给菜勾个薄芡，放少许鸡精出锅。

肉皮木耳炒蹄筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 琬静 编写，未经授权不得转载

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