夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】

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专注饮食健康，铸就厨房里的艺术---可以加微信号FunnyDi228一起交流做菜心得。 夏天天气闷热，最喜欢吃的水果就是西瓜了，吃完了西瓜，西瓜皮还可以当蔬菜，具有清热解毒的功效呢。我从小就很喜欢吃西瓜皮，口感很有韧劲，味道很甘甜，而且做法很简单，一学就会。

夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的用料

西瓜皮 盐
大蒜 黄酒

夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的做法

夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的做法图解1

步骤1

削去果肉的西瓜皮
夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的做法图解2

步骤2

切一半，像去冬瓜皮一样，把外面的绿色硬皮去掉。
夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的做法图解3

步骤3

再去掉红色的果肉，不用去除的很干净，留一点口感和味道会更好。
夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的做法图解4

步骤4

切片
夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的做法图解5

步骤5

用盐腌制15分钟，洗净，挤干
夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的做法图解6

步骤6

热锅热油，放蒜煎至蒜金黄，加入西瓜皮爆炒，加点黄酒，加盐调味，翻炒至熟即可。色觉很美哦，味道很棒，简单易做！

夏天当季菜-清热解毒的【蒜香西瓜皮】-【小丁家厨】的烹饪技巧

西瓜皮腌制一会，口感更脆哦，有时间的可以腌一天再炒，口感棒极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 小丁家厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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