美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥

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今天用美的 T3-L381B电烤箱做了一款瓜子酥，因为家中有糖尿病人所以我用木糖醇做的，因为想着少吃点油，所以我加了50克清水，没有都用油和面，吃起来口感还可以，瓜子仁稍微烤烤再加进面里，烤出来的成品瓜子的香味更加突出些，而且口感也脆一些。 这款烤箱的用料厚实，所以加热时机身非常安静，烤箱门的密闭性也不错，烤箱内的食物内外两侧的上色基本一致，还有就是定时器非常准，我用手机跟烤箱一起定时，最后一起停的，这点非常赞。

瓜子酥的用料

中筋面粉 400g 木糖醇 100g
玉米油 170g 清水 50g
鸡蛋液 60g 盐 3g
泡打粉 1.5g 小苏打 1g
生瓜子仁 200g

瓜子酥的做法

美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解1

步骤1

准备好所用食材鸡蛋液、玉米油、中筋面粉、木糖醇、清水、生瓜子仁、小苏打、盐、泡打粉、
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解2

步骤2

将小苏打、泡打粉和盐放入面粉里搅匀。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解3

步骤3

用粉筛过两遍
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解4

步骤4

木糖醇、蛋液和玉米油放盆中用手动打蛋器搅打均匀。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解5

步骤5

瓜子仁平铺在烤盘上用190度预热好的烤箱烤6分钟取出晾凉。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解6

步骤6

然后将瓜子仁加进搅打好的液体中搅匀
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解7

步骤7

将筛过的面粉加进去
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解8

步骤8

和成面团醒15分钟
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解9

步骤9

然后将面团分成35克一个的小剂子搓圆
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解10

步骤10

准备好木头模子（我这个一个是双荔枝，一个是双鱼图案的)
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解11

步骤11

在模子上铺一块保鲜膜，然后将小面团放在模具的孔内按扁尽量压实。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解12

步骤12

然后往出一磕一个坯子就做好了，所有的小面团都做成饼坯子摆入烤盘内。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解13

步骤13

表面均匀的刷上蛋液
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解14

步骤14

烤箱下管190度上管180度预热八分钟
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解15

步骤15

预热好以后将烤盘放进烤箱内倒数第二层定时20分钟，我在烤了15分钟时将烤盘挪到中间那层又烤了5分钟上色。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解16

步骤16

定时到了以后取出烤盘继续烤第二盘，晾凉后密闭保存，不然夏天容易返潮就不酥脆了。
美的 T3-L381B电烤箱试用报告3——瓜子酥的做法图解17

步骤17

配上一杯茶当做茶点开吃啦！

瓜子酥的烹饪技巧

因为想少吃油，所以加了50克清水，口感稍微硬点，如果想吃口感更酥脆的可以都用油和面。 没糖尿病的人士就用白糖即可。 模具上铺保鲜膜是为了更好的脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-23

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 小吃 烘焙 香 酥饼

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