最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法

3.1万 浏览 376 收藏
收藏
gjdq32
gjdq32
＋ 关注

布朗尼很多人都做过 这个方子是澳洲美食杂志上的。

最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的用料

黑巧克力掰碎 200g 黄油 200g
鸡蛋 3个 蛋黄 2只
细糖 270g 普通面粉 115g
可可粉 35g 用来擦烤盘的黄油 少量

最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的做法

最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的做法图解1

步骤1

烤箱预热至160度。准备16x26cm烤盘并抹上黄油。再铺上烘焙纸，纸边缘盖住烤盘边缘。
最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的做法图解2

步骤2

巧克力和黄油放入碗里，隔热水融化，碗不要接触水。不断搅拌。
最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的做法图解3

步骤3

将鸡蛋和蛋黄打散。加入稍微冷却后的巧克力液中，防止蛋液凝结，搅拌均匀。
最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的做法图解4

步骤4

将面粉和细糖混合，再放入可可粉，搅拌。加入搅拌好的巧克力,搅拌均匀，注意不要过分搅拌，入烤盘，刮平表面。
最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的做法图解5

步骤5

入烤箱，烤45-50分钟。用牙签插入如果只有少量碎屑带出就烤好了。不要过度烘烤防止变干。取出后放置6小时以上。如果要隔夜的，整块布朗尼密封后入冰箱。如果要长期保存可包两层烘烤锡纸再用保鲜膜包裹入冷冻室。

最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的烹饪技巧

1. 如果想要蛋糕比较硬实 可以不加蛋黄 黄油减少至150克，并改用窄一点的烤盘，可以用两个烤盘。 2.如果想要蛋糕更松软，黄油减少至125克 面粉里面再加75克自发粉和半茶匙苏打粉，再加60ml牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-24

©本菜谱的做法由 gjdq32 编写，未经授权不得转载

最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的其他做法更多

最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的全部作品更多

上传我做的这道菜

最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 最易上手的布朗尼蛋糕 超详细做法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活