油麦菜炒鸡蛋

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山珍海胃
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这道菜有多种吃法而且非常适合老人和小孩，如果家里有老人和小孩可以把菜叶切碎，这样吃起来香脆滑嫩，不会觉得难嚼，老人和小孩牙齿都不好，所以非常美味非常适合，如果您在准备美食的时候发现想煮个汤又没有合适的食材，不妨试试将这道菜煮成汤，相当美味清淡，不论是油麦菜还是莴笋叶都具有独特的清香，不需要太多的佐料便可让你享受到大自然的美味，有很多人喜欢把莴笋叶丢掉，那实在太浪费了。不如用这道菜来丰富你的味蕾吧！相信你和家人一定会喜欢！

油麦菜炒鸡蛋的用料

油麦菜或莴笋叶 适量 鸡蛋 2个
生粉 适量 蒜瓣 2个
葱花 适量 盐 少许

油麦菜炒鸡蛋的做法

油麦菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋搅成蛋液备用
油麦菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

油麦菜或莴笋叶切碎，本人今天手撕的
油麦菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

生粉加一碗水搅拌
油麦菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中加油，量要多一点，烧热
油麦菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋液煎炒
油麦菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

如果锅内如果有很多余油就直接加入葱蒜爆香，如果没有油，就锅内从新添油
油麦菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

锅内下青菜翻炒至变色
油麦菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

青菜炒变色倒入搅拌好的生粉水，待锅内沸腾加入盐少许，青菜最好清淡点更香醇，最后倒入炒好的鸡蛋炒均匀就可以出锅了，如果这道菜做成汤，鸡蛋就不必提前炒好了，直接炒好青菜加入开水，水开之后把蛋液淋在汤里，再倒入生粉水就可以了！希望你们吃的开心

油麦菜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-25

©本菜谱的做法由 山珍海胃 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 午餐 炒 香

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