酱烧肉末茄子

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西尔薇亚
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酱香浓郁，香辣可口。

酱烧肉末茄子的用料

茄子 二根 里脊肉 一块
豆瓣酱 适量 葱 一根
蒜 一颗 辣椒 适量
盐 酱油

酱烧肉末茄子的做法

酱烧肉末茄子的做法图解1

步骤1

里脊肉剁成肉末，倒入少许酱油，葱花，一勺豆瓣酱拌匀。
酱烧肉末茄子的做法图解2

步骤2

茄子切块，划十字
酱烧肉末茄子的做法图解3

步骤3

茄子入锅煎至二面金黄。不要煎的太软。
酱烧肉末茄子的做法图解4

步骤4

蒜，红辣椒加少许油炒出香味，将腌制过的肉末入锅，炒至颗粒分明。
酱烧肉末茄子的做法图解5

步骤5

一层茄子一层肉末，加少许水和酱油，二勺豆瓣酱，炒至汤汁浓厚。喜欢吃辣可加二勺郫县豆瓣。
酱烧肉末茄子的做法图解6

步骤6

出锅前加少许盐，鸡精，辣椒，大火收汁上桌。

酱烧肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 西尔薇亚 编写，未经授权不得转载

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