蛋黄小米粥

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宝宝挑食，对于妈妈来说，是个头疼的问题。大多宝宝都是喜欢吃鸡蛋，但是不爱喝粥，把鸡蛋吃完，宁愿抱着酸奶喝，还是一次次拒绝妈妈送到嘴边的粥。粥对于宝宝的开胃，长身体有很好的作用，如何让宝宝爱上喝粥，又防止吃鸡蛋黄的时候，一口咬下去被卡到，把鸡蛋黄碾碎放到粥中，相信宝宝会在吃鸡蛋黄的时候乖乖的把粥喝下去的。

蛋黄小米粥的用料

小米 两小把 鸡蛋 一个
水 适量

蛋黄小米粥的做法

蛋黄小米粥的做法图解1

步骤1

砂锅中加入两碗水，烧开。
蛋黄小米粥的做法图解2

步骤2

小米洗两遍，沥去水，备用。
蛋黄小米粥的做法图解3

步骤3

鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。
蛋黄小米粥的做法图解4

步骤4

锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。
蛋黄小米粥的做法图解5

步骤5

中火烧开后，改小火煮。
蛋黄小米粥的做法图解6

步骤6

煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。
蛋黄小米粥的做法图解7

步骤7

鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。
蛋黄小米粥的做法图解8

步骤8

小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

蛋黄小米粥的烹饪技巧

1.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。 2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。 3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 红姨食坊 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 咸鲜 煮 主食 粥

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