盆栽木糠

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卡卡可可
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初次认识木糠蛋糕，是那年在大连的渔人码头旁的猫の天空之城。和朋友选了个角落坐下，点了他家招牌的木糠蛋糕和丝袜奶茶。餐点送过来后，我俩同时对这份所谓的“招牌”表示不屑~没有华丽丽的点缀和装饰，多么的平庸！但就是那第一口，足已让我们深深滴喜欢上了，并念念不忘！

盆栽木糠的用料

淡奶油 400g 奥利奥饼干 250g
砂糖 100g 薄荷叶 两片

盆栽木糠的做法

步骤1

奥利奥饼干去掉夹心后用料理机磨成粉。没料理机的同学就把饼干放入保鲜袋中，用擀面杖反复碾压至粉末状。手工碾压颗粒不均匀，建议过筛后再用，这样成品口感更好！
盆栽木糠的做法图解2

步骤2

淡奶油打发过程中，分多次加入砂糖一同打发。直到淡奶油打发至表面有纹理，提起不滴落为好。注意：打发盆和打蛋器必须确保无水无油，淡奶油一定要低温打发，从冰箱取出就得赶紧打发。打发好也得尽快用掉！
盆栽木糠的做法图解3

步骤3

将打发好的淡奶油装入裱花袋（没有就用保鲜袋或直接用勺子），裱花袋前端剪个小口儿备用。
盆栽木糠的做法图解4

步骤4

找个好看的马克杯（容器的选择看个人喜好了），杯底先铺一层饼干屑，用勺子压实后再铺一层淡奶油。饼干屑和淡奶油交替着一层层滴铺，直到最后一定是用饼干屑结束。放入冰箱冷冻两小时或冷藏至第二天早晨即可。找两片薄荷嫩叶装饰一下，是不是很像那么回事……（我没弄到薄荷，就信手摘了两片叶子冒充一下！）

盆栽木糠的烹饪技巧

通常的木糠蛋糕是用酥性饼干或消化饼干，这次为了做成盆栽效果而改用奥利奥。这个方子大约可以做出6寸的量，或两个中号的乐扣盒子这么多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-26

©本菜谱的做法由 卡卡可可 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶 伊可新

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