京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

里脊肉 大葱
黄瓜 千张
胡椒粉 盐
生粉 香油
甜面酱 食用油
糖 酱油

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉、大葱1根、黄瓜1根切丝，千张用开水焯一下，过冷水切成四方块待用。

步骤2

里脊肉切好后放一点盐，用手抓匀，抓到肉丝有点黏的时候加点胡椒粉、酱油继续抓匀，生粉加水调成浓汁浇到肉丝上上浆，拌匀后放置10-20分钟。

步骤3

然后调酱汁，3汤勺甜面酱、1汤勺糖再加1勺香油搅拌均匀备用。

步骤4

锅里倒油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变色，立即关火，利用锅的热度再翻炒几下将肉丝装盘备用。

步骤5

锅洗干净放少许油烧热，转小火，把酱汁炒香，倒入肉丝翻炒是肉丝上都裹上酱汁就可以了，关火装盘。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 o潇潇Oo 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 香 家常菜 4-5岁 学龄前儿童

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