口味虾

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口味香辣

口味虾的用料

小龙虾 1000g 盐 1勺
鸡精 半勺 桂皮 1块
八角 8颗 大蒜 10颗
花椒 少许 干辣椒 20个
朝天椒 10个 生抽 1勺
香菜 1把 姜 半块

口味虾的做法

口味虾的做法图解1

步骤1

将小龙虾去头去腮去虾线，用牙刷清洗干净沥干备用，热锅放油（足以没过虾子为宜），将虾入锅油炸至亮红色，闻到香味，捞起沥干油！
口味虾的做法图解2

步骤2

将大蒜拍碎，干辣椒和朝天椒切碎，姜切片
口味虾的做法图解3

步骤3

热锅放油，将切好的配料和八角桂皮翻炒爆香
口味虾的做法图解4

步骤4

配料炒出香味后放进炸好的龙虾放盐鸡精和生抽继续翻炒几分钟让香料与龙虾混合，放水没过龙虾盖上锅盖大火煮十五分钟！
口味虾的做法图解5

步骤5

大火煮开后放入少量花椒提味，根据个人口感！这时候小火闷十分钟！洗香菜备用
口味虾的做法图解6

步骤6

关火，将小龙虾捞起放盆子里，把洗好的香菜盖在龙虾上面，把汤汁淋上！上桌（根据个人喜好，香菜可以不放！）
口味虾的做法图解7

步骤7

虾子吃完可以泡点粉丝煮汤，更是一绝！哈哈

口味虾的烹饪技巧

洗虾一定要耐心刷干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 厨房男人天下 编写，未经授权不得转载
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