红烧肉<私房菜>

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红烧肉<私房菜>的用料

五花肉 姜
白糖 酱油
十三香 腐乳汁 三分之一瓶

红烧肉<私房菜>的做法

红烧肉<私房菜>的做法图解1

步骤1

选择有脆骨带皮的五花肉，这样烧出来口感更丰富。
红烧肉<私房菜>的做法图解2

步骤2

冷水下锅，烧开去腥气，自来水冲洗干净。
红烧肉<私房菜>的做法图解3

步骤3

切块。
红烧肉<私房菜>的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放一勺白糖熬糖色。
红烧肉<私房菜>的做法图解5

步骤5

中小火，熬至深红色，放五花肉和姜片炒。
红烧肉<私房菜>的做法图解6

步骤6

炒两分钟，倒两勺酱油继续炒一分钟。加半锅开水，半勺十三香，三分之一瓶腐乳汁，中火煮三十分钟。
红烧肉<私房菜>的做法图解7

步骤7

收干汤汁，放点儿小葱出锅。

红烧肉<私房菜>的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 健康的吃 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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