DIY烧仙草

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夏日炎炎人们都爱喝冰饮，忽然想喝仙草蜜可是这里没有卖于是就想到另一个:烧仙草，兴致勃勃下就DIY一下吧！

DIY烧仙草的用料

脱衣花生 100g 绿豆 80g
红豆 80g 葡萄干 60g
龟苓膏粉 适量 西米 50g
甜牛奶或炼奶 3盒 红茶叶 1小包
冰糖 1块

DIY烧仙草的做法

DIY烧仙草的做法图解1

步骤1

准备好所有材料然后全部清洗干净该浸泡的用热水泡2个小时左右，然后烧两锅清水（都是半锅水就可以）
DIY烧仙草的做法图解2

步骤2

趁烧水的时候把龟苓膏粉搅成龟苓水（注:水位比粉的水平面高1工分就可以，我只是加了自来水搅拌，大家如果有自己的方法的话可以不必沿用我的方法）
DIY烧仙草的做法图解3

步骤3

第一锅水烧开后就先把另一锅的火调至最小，然后把调好的龟苓水一边倒入第一锅水一边大火搅拌，直到看见那些泡沫快要溢出锅就马上关火放一边晾凉（这一步可以直接把冰糖放进去一起煮了）
DIY烧仙草的做法图解4

步骤4

龟苓膏煮好后转移到另一锅开水，先把泡好的豆类沥干水后倒进盖上盖子大火煮5分钟，再把花生倒进煮3分钟，然后倒入葡萄干煮2分钟，最后加入西米煮10分钟:合共煮20分钟
DIY烧仙草的做法图解5

步骤5

上一步完成后回到龟苓膏这边，做得好表面没有什么像我这样的新手表面当然会有一层皮，如果有的话不妨把那层皮挑走（既违和又没味）
DIY烧仙草的做法图解6

步骤6

挑走那层皮后把花生豆葡萄那一锅多余的水泌出晾凉。好了现在来做奶茶吧，先烧开一壶水把红茶泡好后静候5分钟，然后找个容器边冲茶边加奶液边搅拌（我这里用的是金骏眉红茶如果大家有更好的不妨试一下，各位想调配多少就自己看着办吧）Yummy & yummy
DIY烧仙草的做法图解7

步骤7

调好奶茶后找个容器依次:先放龟苓膏再放豆类然后加入奶茶搅几下晾凉，最后放进冰箱冰镇半小时再拿出来品尝，So delicious！

DIY烧仙草的烹饪技巧

至于配奶茶那个环节大家可以直接买一些奶茶饮料来代替，如果不想那么肤浅可以用其它乳制品配上自己泡的红茶即可（在调配时可加入些许白砂糖哦！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 GB123 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 甜

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