香草戚风蛋糕（8寸）

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田心豆丁
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这次没开裂，完美

香草戚风蛋糕（8寸）的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 5个
色拉油 40g 淡奶油 45g
香草精 适量 柠檬汁 少许
白砂糖 90g

香草戚风蛋糕（8寸）的做法

步骤1

蛋清分离，蛋黄里加40g白砂糖打散再加淡奶油和油搅匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤2

蛋黄糊里再加点香草精拌匀（此步骤也可省略）

步骤3

蛋白里加少许柠檬汁和50g白砂糖打发

步骤4

打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊切伴均匀，倒入模具，轻震消泡

步骤5

烤箱预热，160度，1小时
香草戚风蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

蛋糕出炉立即倒扣放凉脱模即可食用

香草戚风蛋糕（8寸）的烹饪技巧

淡奶油可以换成牛奶，以前都是放牛奶的今天换淡奶油味道会浓郁些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 田心豆丁 编写，未经授权不得转载

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