泡菜香肠蛋炒饭

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平日里最喜欢吃的就是米饭了，搭配着五谷杂粮神马的，都可喜欢了 前一阵买了好多泡菜，冰在冰箱里。喜欢发酵之后的味道，酸酸辣辣的。 用剪刀剪成小块，用来做泡菜汤和泡菜炒饭最好吃不过了

泡菜香肠蛋炒饭的用料

泡菜 适量 台湾香肠 2根
鸡蛋 2枚 二米饭（大米和小米） 400g
葱 少许 香菜 少许
盐 少许 胡椒粉 少许

泡菜香肠蛋炒饭的做法

泡菜香肠蛋炒饭的做法图解1

步骤1

泡菜、香肠切成小粒。葱切成葱花，香菜切成碎末
泡菜香肠蛋炒饭的做法图解2

步骤2

锅里坐油，油热后打入鸡蛋炒成嫩嫩的蛋花后盛出备用

步骤3

用锅里的底油炒至隔夜米饭，炒散后加入泡菜、香肠、蛋花和葱花拌炒

步骤4

出锅前丢进去香菜末和盐巴、胡椒粉。搞定

泡菜香肠蛋炒饭的烹饪技巧

1.泡菜要带点泡菜汤，这样滋味会很浓 2.蛋花5分熟就可以，也就是说刚刚成型就成出备用，这样再次拌炒时才不会变老 3.香菜末可依据个人喜好随意添加，不过我是很喜欢哒 4.请注意，我并没有放鸡精、味精之类的调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-07

©本菜谱的做法由 熊熊的宝 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 家常菜 香 中国菜

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