煎小黄花鱼

9184 浏览 29 收藏
收藏
呼啦圈J
呼啦圈J
＋ 关注

小黄瓜鱼肉很嫩呦，超爱的！

煎小黄花鱼的用料

小黄瓜鱼 盐、鸡精、酱油、红酒（料酒）
桂叶、姜

煎小黄花鱼的做法

步骤1

市场买回来的鱼一般都是清理好的，拿回来洗干净，两面摸上盐腌制最好两小时以上。（因为腌制时间足够长，鱼肉才不容易散掉哦！）
煎小黄花鱼的做法图解2

步骤2

腌好鱼后，开始煎鱼啦！油锅加热后，这时候关小火，用筷子把鱼夹进锅里。（不要急于翻动鱼哦，这样肉容易散的。因为是小火，所以放心不要担心鱼会焦哦。）
煎小黄花鱼的做法图解3

步骤3

大概两三分钟后，感觉煎面有点焦把鱼翻一面，加入姜片和桂叶（香叶），加一点酱油和鸡精，继续小火煎。
煎小黄花鱼的做法图解4

步骤4

大概两三分钟，感觉这面也煎好后，加入料酒，盖锅盖焖一小会，就可以起锅啦！
煎小黄花鱼的做法图解5

步骤5

因为腌制时间不够，有两条散了，不过味道还是很好的，这两条还是完整的。O(∩_∩)O

煎小黄花鱼的烹饪技巧

鱼最好腌制两小时以上，不然肉容易散哦！煎鱼的时候，可以拎起锅摇晃摇晃，这样有利于鱼受热均匀哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-28

©本菜谱的做法由 呼啦圈J 编写，未经授权不得转载

煎小黄花鱼的其他做法更多

煎小黄花鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

煎小黄花鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎小黄花鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 煎小黄花鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活