刀切馒头

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刀切馒头的用料

面粉 水
酵母粉

刀切馒头的做法

步骤1

将面粉,水和酵母粉混合,放在温暖处发面；

步骤2

发好面后，取一些干面粉撒在面板上，将发酵好的面团反复揉至表面光滑，之后搓成长条；

步骤3

自长条一头用刀切成几份，之后用手整理成长方形。

步骤4

坐好蒸锅，倒入足够的凉水，铺好屉布，把馒头放在屉布上，开火。

步骤5

水烧开后，大火蒸制8-10分钟，关火，再放置5分钟，取出即可。

刀切馒头的烹饪技巧

喜欢吃戗面馒头的，可以在发好的面里揣进干面粉，这样蒸出的馒头更紧实有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国 蒸 馒头 主食 10-11个月

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