白果薏米骨头汤

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白果是粤北特产，作为广东美食，煲汤经常用白果，白果具有很好的抗菌效果，敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫等。

白果薏米骨头汤的用料

骨头 500克 白果 15粒
薏米 20克 盐 适量
姜 适量 料酒 适量

白果薏米骨头汤的做法

白果薏米骨头汤的做法图解1

步骤1

白果，取15粒，
白果薏米骨头汤的做法图解2

步骤2

去皮，去白膜；
白果薏米骨头汤的做法图解3

步骤3

洗干净，用水浸泡三分钟
白果薏米骨头汤的做法图解4

步骤4

薏米洗干净，浸泡，十分钟；
白果薏米骨头汤的做法图解5

步骤5

骨头，洗干净，洌干水
白果薏米骨头汤的做法图解6

步骤6

烧开水，把骨头放入，去血丝、去漂；捞起
白果薏米骨头汤的做法图解7

步骤7

把骨头、白果、薏米、加入少许料酒、姜片，一起下锅煲汤1个小时，即可。

白果薏米骨头汤的烹饪技巧

1.骨头用烧开的水去漂、去血丝，煲出汤清； 2.白果一定要去膜，别影响口感； 3.白果不需要用太多；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香

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