泰味凤爪

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婉的小煮意
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泰味凤爪的用料

鸡爪 10只 柠檬 1个
米醋 按个人口味添加(半瓶) 盐 适量
白糖 适量 大蒜 1个
小红辣椒 5个 姜 3块
白胡椒 10颗

泰味凤爪的做法

泰味凤爪的做法图解1

步骤1

锅里放适量水、胡椒、姜片煮开后再将鸡爪对半切开，放开水锅里煮上5一7分钟左右。

步骤2

煮熟后的鸡爪放自来水中反复冲洗去浮油，再浸泡入事先用凉白开水做成的冰水中备用。
泰味凤爪的做法图解3

步骤3

将小红辣椒，蒜头拍碎切小粒，柠檬对半切开(一半切片，另一半柞汁)，米醋和凉开水按1:1的比例兑开，依次放入盐，糖。将上述材料调成甜甜酸酸辣辣的汁液备用。
泰味凤爪的做法图解4

步骤4

把浸泡在冰水中的鸡爪捞起滤干水份再浸泡在调好的汁液中放冰箱3小时后就可以享用了。

泰味凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-29

©本菜谱的做法由 婉的小煮意 编写，未经授权不得转载

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