农家辣子鸡丁

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Andny小厨神
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老婆想吃，做给老婆吃的。曾经当兵时经常吃的一道菜

农家辣子鸡丁的用料

鸡腿 350g 线椒 300g
朝天椒 依个人口味 大葱 20g
姜沫 10g 大蒜 3瓣
黄酒 5g 盐 适量
味精 适量 花椒、麻椒 适量
生抽 适量

农家辣子鸡丁的做法

农家辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

把葱、姜、蒜、朝天椒碎，鸡腿剔骨切丁，加入少许姜、葱和黄酒腌制10分钟。线椒切段1CM左右
农家辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

姜蒜沫爆锅，放入朝天椒翻炒，鸡丁入锅，炒至8成熟出锅
农家辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

油加热放入花椒、麻椒，变色捞出，放入切好的线椒翻炒，加入炒好的鸡丁。依次加入配料。关火装盘，一道农家辣子鸡丁就好了

农家辣子鸡丁的烹饪技巧

重庆口味，建议再吃之前准备好牛奶、雪碧等减轻酌辣感的的饮品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 Andny小厨神 编写，未经授权不得转载

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