蒜蓉粉丝烤扇贝

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张雯雪
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蒜蓉粉丝烤扇贝的用料

扇贝 9只 粉丝 适量
蒜粒 300g 蒜蓉 300g
香油 适量 生抽 适量
鲜贝露 适量 盐 适量
糖 适量 香葱 适量

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法

蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解1

步骤1

新鲜扇贝，洗净，备用
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解2

步骤2

粉丝开水浸泡，直至粉丝变软，备用。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解3

步骤3

将蒜头切成蒜粒，备用
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解4

步骤4

将香油，生抽，鲜贝露，成3:1:1的比例，先放入一半的香油炒制蒜粒，蒜香出来后，加入生抽鲜贝露炒制，放入适量糖，蒜粒变为金黄后，关火，把剩余香油加入，搅拌均匀即可。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解5

步骤5

将一部分蒜头压制成蒜蓉，与炒制好的蒜粒搅拌，加入适量盐。
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法图解6

步骤6

将蒜蓉，粉丝，香葱根据个人口味摆盘，用锡纸把扇贝上下密封好，上下火220度，烤制15分钟即可出锅。

蒜蓉粉丝烤扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 张雯雪 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 亲友聚餐 下酒菜 晚餐

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