梅干菜扣肉

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梅干菜扣肉的用料

带皮五花肉 200g 梅干菜 100g
盐 适量 老抽 适量
冰糖 适量 黄酒 适量

梅干菜扣肉的做法

梅干菜扣肉的做法图解1

步骤1

放盐和黄酒煮二十分钟捞出备用
梅干菜扣肉的做法图解2

步骤2

梅干菜开水泡着备用
梅干菜扣肉的做法图解3

步骤3

热锅里放冰糖老抽开小火使冰糖融化...然后把肉上颜色。
梅干菜扣肉的做法图解4

步骤4

五花肉切片，把肉皮向下放入盘底。
梅干菜扣肉的做法图解5

步骤5

梅干菜切碎，在锅中烧一点油和盐翻炒至有一点香味。装入五花肉上面。
梅干菜扣肉的做法图解6

步骤6

放入蒸锅蒸一小时，把汁液用小碗乘出来。再拿个干净的盘子放在蒸的盘子上。翻过来扣肉就在梅干菜上面了。然后淋上汁液即可食用。

梅干菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

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分类： 家常菜 蒸 香 中国菜

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