无油糖霜花生

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怪姐姐pearl
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第一次做把糖熬成了焦糖！第二次做成了橡皮糖！第三次才摸索出成功的做法！

无油糖霜花生的用料

花生 白砂糖
淀粉

无油糖霜花生的做法

无油糖霜花生的做法图解1

步骤1

生花生用电饼铛烙熟，大约五分钟左右就可以，注意过程中要随时翻动，不然会糊，不用放油的哦！不光花生，栗子豆子之类都可以用饼铛烙！烙熟盛出来放凉备用！不放凉也ok！
无油糖霜花生的做法图解2

步骤2

淀粉用微波炉高档一分半左右打熟！大约两大勺，具体辆视花生定！
无油糖霜花生的做法图解3

步骤3

炒锅加水不要太多不然熬糖要熬好久，加白砂糖，喜欢吃糖多加，是自己口味了！大火烧开！
无油糖霜花生的做法图解4

步骤4

烧开后转小火，不断搅动，要有耐心！
无油糖霜花生的做法图解5

步骤5

熬到变成这样。
无油糖霜花生的做法图解6

步骤6

加花生翻炒均匀。
无油糖霜花生的做法图解7

步骤7

加如淀粉，理论上说应该一点点加，但我就一股脑全加了，加淀粉后快速拌匀，然后关火继续翻动。过一会就变一粒粒了。
无油糖霜花生的做法图解8

步骤8

盛盘，放凉后再吃就变脆脆了！如果一次吃不完就放进塑料袋不然会变软！

无油糖霜花生的烹饪技巧

熬糖一定要不停搅动，看好火候！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 怪姐姐pearl 编写，未经授权不得转载

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