扬州炒饭

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曲奇公主
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这是小时候的味道，也回忆起从小学到中学的饭堂的味道。小时候麻麻给我烧的炒饭，我把它称作为蛋炒饭。现在我终于知道它不是蛋炒饭，而是一份地道的扬州炒饭。这时，我精心准备了菜料，做了一份简单又美味的扬州炒饭

扬州炒饭的用料

米饭 一大碗 鸡蛋 一个
青豆 胡萝卜
盐 适量

扬州炒饭的做法

步骤1

将煮好的米饭冷却、拌开

步骤2

鸡蛋打散，放半小勺盐，再继续搅拌

步骤3

青豆浸泡，胡萝卜切丁

步骤4

锅内油加热，加入鸡蛋翻炒盛出

步骤5

再放油，倒入青豆和胡萝卜炒一遍，加一小勺盐继续翻炒。加入少许的水小火焖五分钟。之后，再加点油倒入米饭、倒入鸡蛋，加水、加盐一起翻炒。

步骤6

炒完后盛出

扬州炒饭的烹饪技巧

当你在将米饭拌开时，里面的热气会冒出更多，说明能够快速蒸发热气。同时，冷却速度也能加快一些。在你切菜打蛋炒菜时会增加冷却时间。之后，米饭正好变凉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 曲奇公主 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 香 炒饭 2-3岁

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