酸甜黄瓜花

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李秋玥
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黄瓜，清凉，爽口，还能减脂，吼吼！

酸甜黄瓜花的用料

黄瓜 2条 食用油 1勺
花椒 适量 盐 2g
糖 5g 香醋 2茶匙
酱油 1茶匙 辣椒油沫 适量
香油 适量

酸甜黄瓜花的做法

酸甜黄瓜花的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，用削皮器削皮，第一刀削下来的皮不要了。
酸甜黄瓜花的做法图解2

步骤2

接着在削第一刀的位置，继续削第二刀，第三刀~~，直到把整条黄瓜都削成条状，最后剩下的皮不要了。重复这个方法，将另一条黄瓜也削好成黄瓜条。
酸甜黄瓜花的做法图解3

步骤3

拿起一片黄瓜条的一头，向另一头卷起，卷成卷，摆在盘子上，将所有的黄瓜条都卷起摆好，看，卷好的黄瓜条，是不是很像一朵朵花啊！
酸甜黄瓜花的做法图解4

步骤4

热锅中加入食用油，油温六分热时，加入辅料中剩下的所有材料，烧至滚开，关火。
酸甜黄瓜花的做法图解5

步骤5

快速的将滚开的酱汁，均匀的淋在摆好的黄瓜花上。OK，酸甜麻辣，清香爽口的黄瓜花做好了！

酸甜黄瓜花的烹饪技巧

如果没有削皮器，那就用刀切好了，只是切好后要撒上一些盐，腌制15分钟，因为切出的黄瓜条比较厚，腌过以后有利于卷起，不会因为黄瓜条太脆而折断，这样黄瓜条就有咸味了，接下来炒酱汁时就不必加盐了，必要的话，酱油也可不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由 李秋玥 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜

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