抹茶双色吐司

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米多小鱼

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做细腻柔软的双色吐司，抹茶的小清新最适合夏天啦。

抹茶双色吐司的用料

面包粉 250克	糖 40克
干酵母 3克	牛奶 140ＭＬ
盐 3克	黄油 25克
蛋 20克	抹茶粉 2克
水 4ＭＬ

抹茶双色吐司的做法

步骤1

将除了酵母和黄油的所有食材，放入面包桶。牛奶量先加130ＭＬ，不要一次性加入所有的牛奶，留下10ＭＬ左右观察面团的成形情况再加。

步骤3

揉面4分钟。中途看面团的揉合情况，选择性加入最后的牛奶，成团后，让面团自然静置30分钟。

步骤4

加入酵母，再揉10分钟。

步骤5

加入黄油。

步骤6

继续揉面吧，面包机！

步骤7

翻滚中，天气热，可以开盖让它揉。

步骤8

将揉好的面，按6：4的比例分割白面团1和白面团2。把抹茶粉加入少量水中化开，加入白面团2中揉匀。将两个面团放在面包桶中同时发酵1小时，中间隔上烘焙纸。

步骤9

发酵长胖啦！

步骤10

两个面团分别均分成同样大小的面团，滚圆，静置15分钟。

步骤11

各取面团，分别擀成椭圆形面片。

步骤12

将抹茶面片放在白色面片上，从上至下卷起。

步骤13

分别做成三个长形面团。

步骤14

从中间交叉，编辫子。

步骤15

好大一个辫子。

步骤16

放入面包桶中，用快捷键设定发酵1小时。提示音响起后，刷上蛋液，设定烘烤40-45分钟即可。

抹茶双色吐司的烹饪技巧

最早买的面包机就是东菱的，记得是国内最早做面包机的厂家，所以很信赖这个品牌。现在新款的面包机到手，发现新功能真是开发了不少，不但有很多电脑设定好的各种口味面包程序，还有快捷的自定义工作键，特别是“迪艾法”新功能，可以根据自己的习惯来设定预约，揉面，发酵，烘烤，保温的程序，这样的面包机，即适合零基础的新手，也适合想省心省力的烘焙爱好者。
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创建时间:2014-07-02

©本菜谱的做法由米多小鱼编写，未经授权不得转载

分类：主食烤吐司甜西点

米多小鱼

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