海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）

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很多人都觉得做肠粉要买一台机器、今天分享的是如何用锅蒸出既好看又好味的肠粉，早餐又多了一个选择了不是。记得拉肠粉兑水，粉1：水2

海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的用料

肉末 适量 鲜虾 适量
生菜 1棵 鸡蛋 若干个
拉肠粉 适量 油 少许
辣椒酱 适量 酱油 适量
香葱芹菜末 少许

海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法

海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解1

步骤1

拉肠粉先用食用碗兑开，粉1：水2即可
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解2

步骤2

鲜肉剁好，加少许盐分
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解3

步骤3

鲜虾去皮，或者买现成的都可以，洗干净沥干水备用
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解4

步骤4

生菜剥片洗干净备用（也可以用绿豆芽代替，脆脆的口感相似）
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，一条肠粉用一颗鸡蛋
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解6

步骤6

盘子刷上薄薄一层油，不锈钢的任何盘子都可以，形状也不限制（温馨提醒：塑料和陶瓷盘子不可以哦）
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解7

步骤7

粉水倒在盘子里，刚满盘即可，可以适量加多，皮也会随着加厚
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解8

步骤8

1.粉水上面撒上适量肉末（根据自己口味）大火上锅蒸五分钟2.五分钟后再撒上适量虾仁蒸2分钟（因为虾仁容易熟且太早下可能会水分流失过多不鲜甜）3.比较均匀地淋上打散的鸡蛋液，蒸1分钟4.最后放上生菜1到2分钟即可出锅
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法图解9

步骤9

最后撒上香葱芹菜末淋少许芝麻油和酱油，喜欢辣味的可以加辣椒酱，美味简单的家庭式肠粉就搞定啦

海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 厨房巴打 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 煮 香

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