零厨艺也能做好川菜-川式微波鱼（美的M1-L237A微波炉）

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月满西楼528
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这是参加“味觉大战”前著名的“豌豆私房菜”创始人，豌豆教我的一道菜。 这道菜，既简单又好吃，0厨艺也不怕！ 感谢高姐百忙中带我去向豌妈求教，感谢豌妈不吝赐教！ 记得当时想到去北京参加活动，忐忑不安，高姐说：“别当回事儿，你就是去认识新朋友的！”豌妈说：“咱不是大厨，走的路线就是野路子，家的味道！” 能在茫茫人海中认识这些可爱的姐姐们，真好！、 又是几个月没见面了，看到这道菜就想起大家一起度过的美好的一天！

川式微波鱼的用料

鲈鱼 360g 生抽 适量
料酒 适量 姜 适量
大葱 适量 碎米芽菜 适量
青二荆条辣椒 2根 小米辣 6个
植物油 适量

川式微波鱼的做法

零厨艺也能做好川菜-川式微波鱼（美的M1-L237A微波炉）的做法图解1

步骤1

鲈鱼去鳞，去内脏，洗净，略滤干水分。
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步骤2

姜、蒜切片，大葱切成1.5cm长的段，二荆条、小米辣切成环，另取少量讲、大葱，切丝。
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步骤3

生抽、料酒，葱丝、姜丝调和。
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步骤4

将鱼身上割出几道口子，把调好的料倒在鱼身上，码味1小时，中途翻面。
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步骤5

锅内倒入少量植物油，下姜葱炒香。
零厨艺也能做好川菜-川式微波鱼（美的M1-L237A微波炉）的做法图解6

步骤6

芽菜炒香，混入青红辣椒节。
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步骤7

加入青红辣椒节，迅速与碎米芽菜炒匀，关火。
零厨艺也能做好川菜-川式微波鱼（美的M1-L237A微波炉）的做法图解8

步骤8

将鱼摆入烤盘，舀一勺芽到鱼肚中，其余的芽菜盖到鱼身上。
零厨艺也能做好川菜-川式微波鱼（美的M1-L237A微波炉）的做法图解9

步骤9

表面包好微波炉用保鲜膜，微波高火7-8分钟。

川式微波鱼的烹饪技巧

入微波炉时间请时间鱼的大小、鱼肉厚度以及不同品牌功率的微波炉进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 月满西楼528 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 微波炉 炒 家常菜 中国菜

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