牛油果虾仁炒饭

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做完虾头番茄汤剩下的虾去壳炒饭

牛油果虾仁炒饭的用料

牛油果 1只 虾仁 一斤
鸡蛋 1个 鱼露
青柠汁

牛油果虾仁炒饭的做法

牛油果虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

虾跟虾头分离
牛油果虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

冷藏后剥皮
牛油果虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

牛油果切块待用
牛油果虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

虾用盐腌10分钟后下锅炒，到颜色变后盛出来待用
牛油果虾仁炒饭的做法图解5

步骤5

zzang…炒完出锅的虾仁好诱惑
牛油果虾仁炒饭的做法图解6

步骤6

然后炒米饭，米饭一定要晾凉了炒才不会粘在一起。网上有说加黑橄榄，但是因为我不爱，所以直接炒饭的时候打了个鸡蛋，这样饭粒看起来更美味。炒到差不多就把虾仁和牛油果倒入饭中翻炒。然后下鱼露，建议不需要炒太久，因为虾是熟的，牛油果是水果，不宜长时间炒。出锅前滴半个青柠汁可以防止牛油果氧化，而且还能润色
牛油果虾仁炒饭的做法图解7

步骤7

看！完成！色香味都有喔
牛油果虾仁炒饭的做法图解8

步骤8

装进牛油果皮里面更有美感…牛油果跟虾仁的完美搭配非常惊喜

牛油果虾仁炒饭的烹饪技巧

鲜虾一定要在冰箱里面冷藏一个小时之后来剥皮才容易。一开始不知道，剥了20分钟才剥了两条虾。后来试了下藏冰箱冷藏里面之后如虎添翼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 jia児 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 无水印 家常菜 中国菜

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