水煮鱼片

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无肉不欢的小兔子
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水煮鱼片的用料

草鱼 一条 郫县豆瓣
豆芽 盐，料酒，淀粉，姜，蒜

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼片成片
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

片好的鱼片加盐，胡椒粉，料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制半小时左右
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

煮开水把豆芽烫熟垫在盆底，锅里放油微火把辣椒花椒炸香捞出备用，然后放入姜片郫县豆瓣炒香，加开水适量盐，水开放入鱼片
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

鱼片不要烫时间长，熟了就捞出来放在豆芽上，然后把炸好的辣椒花椒码在上面把汤浇上
水煮鱼片的做法图解5

步骤5

锅里烧油，蒜切沫码在上面，油热浇在蒜沫上，开吃！

水煮鱼片的烹饪技巧

1，鱼片厚一点，太薄了容易碎，把握好烫鱼的时间，短了不熟，长了不鲜。2，最后浇油油多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-03

©本菜谱的做法由 无肉不欢的小兔子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 煮 辣 中国菜

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