黄桃慕斯

精品
5.3万 浏览 510 收藏
收藏
小木
小木 小木
＋ 关注

黄桃慕斯的用料

黄桃果泥 250克 吉利丁片 3片
戚风蛋糕 1片 朗姆酒 10克
淡奶油 350克 砂糖 40克
橙汁 200克 吉利丁片 4片
黄桃片 银珠糖

黄桃慕斯的做法

步骤1

在黄桃果泥中加入砂糖，用小火搅拌至融化。

步骤2

吉利丁片用冰水泡软后，放入到果泥里加热至融化。

步骤3

将果泥冷却，倒入朗姆酒。

步骤4

淡奶油打至六分发，分次加入到果泥里拌匀。

步骤5

在八寸的戚风模具里放入一片戚风蛋糕片，倒入慕斯馅，约八分满，抹平放入冰箱里冷藏成型。

步骤6

水晶层制作：将200克的橙汁煮开，放入冰水泡软的吉利丁片，混合至融化，放凉后将水晶层倒在慕斯的表面，继续放入冰箱冷藏成型，最后在表面用黄桃片装饰即可。

黄桃慕斯的烹饪技巧

慕斯蛋糕做得时候不可以着急，要充分的冷藏成型后再做新的层次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-09

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烘焙 下午茶 甜

黄桃慕斯的其他做法更多

黄桃慕斯的全部作品更多

上传我做的这道菜

黄桃慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄桃慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 黄桃慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活