紫薯面包卷

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芭布
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在制作这个面包卷的时候意外发现紫薯拌黄油，闻起来是香芋味道的雪糕，着实让我欣喜了很久

紫薯面包卷的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 35g
牛奶 140g 酵母 3g
盐 3g 紫薯 125g
黄油 50g 细砂糖 20g

紫薯面包卷的做法

紫薯面包卷的做法图解1

步骤1

将除了紫薯和黄油的其他材料揉成光滑的面团后，加入25克黄油继续揉，室温发酵约一个小时
紫薯面包卷的做法图解2

步骤2

紫薯去皮，用汤勺背碾压成泥，同时加入25克黄油和20克细砂糖，拌匀
紫薯面包卷的做法图解3

步骤3

根据你所用模具的大小，把发酵好的面团分成小块，滚圆后用擀面杖压成椭圆形，把做好的紫薯泥铺在上面，从上而下卷起来，放进模具进行二发
紫薯面包卷的做法图解4

步骤4

二发约15分钟后进烤箱烘烤，预热180度，中下层，15分钟左右即可。也可以把鸡蛋液刷在面包表面，会有更加美丽的金黄色

紫薯面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 芭布 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁

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