试过之后便会爱上——油咖喱小餐包

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这款面包的诞生纯属巧合，皆因野蛮的快递摔坏了我的油咖喱，不忍丢弃，直接利用罐子里剩下的油咖喱做了几个菜，至于面包是突发奇想，做出来却很惊喜。我用的是味好美的油咖喱，以前做的咖喱面包是咸的，这一款却是香甜中带着咖喱香，吃完之后齿颊留香，很值得尝试。 喜欢咖喱，不喜欢咖喱的朋友都一定不要错过，试过之后你会爱上它的。

油咖喱小餐包的用料

面包粉 220g 油咖喱 10g
糖 18g 干酵母 2g
全蛋液 27g 牛奶 93g
玉米油 11g

油咖喱小餐包的做法

步骤1

揉面：把所有材料放进面包机，一个和面程序（20分钟）；
试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法图解2

步骤2

一发：揉好的面团滚圆，放面包机（现在气温高，无需通电）发酵至两倍大，手指蘸面粉插下去不塌陷不回缩就说明发酵刚刚好；

步骤3

排气：把面团放在揉面垫上，揉出面团里的空气（可以用擀面杖擀压排气，也可以直接再启动一下和面程序揉几下就好）；

步骤4

分割：按整形需要进行分割，并分别滚圆；

步骤5

松弛：滚圆好的小面团松弛10分钟；
试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法图解6

步骤6

整形：按照喜好整形（我做了好几种造型，自己做面包就是好玩，随意你怎么捏都行）； 我用的是下面这两种馅料，和咖喱味很搭，都很好吃：沙拉酱and肉松 VS 火腿粒
试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法图解7

步骤7

二发：在烤箱进行，无需通电，加一碗热水，发至两倍大；

步骤8

预热：烤箱预热180度；

步骤9

用喷壶喷少许水在表面；
试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法图解10

步骤10

烘烤：放入烤箱，烤15分钟即可。

油咖喱小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-05

©本菜谱的做法由 三楼小玩子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 奶香味 香 西点 烤箱

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